Alterego Comfort Food - Altamura, Città Metropolitana di Bari

Pietro A.

Son tornato per una serata speciale.Una serata alla scoperta delle tecniche di qualità per la lavorazione del pesce. Qui abbiamo sperimentato l'Arte del cibo e assaporato un connubio di sapori di pesce e erbe spontanee murgiane., degustando i vini prodotti da agricoltura sinergica. Bravo lo chef Vincenzo.

Se cerchi un luogo in cui mangiare Pesce (io suggerisco)o anche Carne in maniera diversa, ricercata, dove gli ingredienti fanno parte di una cucina personalizzata ; sei nel luogo giusto. Io ti racconto la mia esperienza per un menù di pesce dove dopo l'antipasto a base di crudo di pescedi ottima qualità, abbiamo gustato ottimi primi e secondi. Consiglio il raviolone ripieno con mozzarella di Bufala con sughetto all'astice. per secondo la cernia "Frollata" si frollata, con spuma di patata. La frollatura del PESCE assaggiarlo è stata una grande sorpresa . Ottima e selezionata selezione di Vini. Location piccola , moderna di tutto rispetto, con tavoli all'aperto in estate.Prezzi medio alti, ma il costo giustifica un menù diverso e ricercato che coniuga il pesce o la carne i sapori con le verdure Murgiane. Sicuramente un ristorante da assaporare. Per i costi? consultare il menù onLine . Confesso: ci sono ritornato per assaggiare i salumi di pesce preparati personalmente da Vincenzo, ma... non vi diico altro...

Raffa E.

Locale bello internamente, con 50 posti a sedere interni e alcuni esterni nel periodo estivo. Servizio gentile anche se lasciare due pezzettini di pane la volta in un piattino costringe la clientela a doverlo richiedere più volte: l'ho trovato un po' fastidioso. Per il resto mi è piaciuto tutto: dalla mise en place (anche se preferisco i bicchieri dell' acqua trasparenti) alla freschezza del pesce. I prezzi sono altini ma comunque commisurati alla qualità del cibo. Soddisfatti, consiglierò questa struttura.

nicola T.

Sono ritornato dopo mesi dopo aver avuto una esperienza positiva ، ma devo dire che non ci siamo . Ho ordinato delle patate per mio figlio che allergico al glutine ma nulla non si poteva fare una porzione di parete per mio figlio da un ristorante che su carta dichiara di cucinare per celiaci, ordino il formaggio per la pasta al pomodoro di mio figlio scotta a dir poco …. E non mi arriva , ordini un tiramisù’ senza lattosio perché sul menu’ c’era ,ed io che intollerante al lattosio ordino mi sento dire no non c’è Mbha ….. mi arriva il conto e pago 180€ per 2 persone avendo mangiato 10 ricci, 6 pezzettini di spada 2 primi e una frittura mista , nemmeno il dolce assurdo ! Non tornerò mai più

Arianna P.

Uno di quei posti dove si percepisce che dietro la lavorazione del cibo c’è la passione nella ricerca e nella selezione delle materie prime, dunque non serve specificare che ho sempre mangiato bene nonostante io sia celiaca. Un posto accogliente dove il cliente viene ben accolto e dove le abbondanti porzioni non deludono mai!

Michele C.

Salve e un piacere per me esprimere il mio apprezzamento nei confronti del Maestro di Cucina Vincenzo Pepe, che ha saputo conquistarmi con la sua indiscutibile maestria e il suo approccio elegante alla gastronomia. La comunicazione con il cliente è impeccabile, segno di una professionalità che non si limita alla cucina, ma permea ogni aspetto dell’esperienza gastronomica.

I piatti proposti sono un vero e proprio omaggio alla raffinatezza, pensati per soddisfare i palati più esigenti. La qualità delle materie prime, sempre al top, è il fondamento di ogni preparazione, in particolare i piatti crudi di mare e l’antipasteria, che rappresentano una sinfonia di freschezza e delicatezza.

Il livello di eccellenza si estende anche alla pulizia e all’ordine, che riflettono il grande impegno e la cura con cui il ristorante viene gestito. Il mio voto è un 8, con i più sinceri complimenti per il lavoro svolto e la costante ricerca dell’eccellenza.

Cav. Dott. Michele Cutro
Critico culinario

Christian M.

Quando un pasto veloce in una zona di passaggio diventa una fantastica occasione per mangiare con gusto!

Tanta scelta, primi e secondi di carne e pesce, panini sandwich e pinse romane
Mia figlia si è presa la solita tagliata (mangia solo quella) che tutto è stata tranne che "la solita", ottima per sapore e cottura, quantità sopra la media e servita con patate fritte ottime.
Io e mia moglie abbiamo optato per 2 diverse pinse e devo dire, tutte e due buonissime, ma quella con datterini gialli pancetta e gamberi è balzata in cima alla lista delle cose più gustose che abbia mai mangiato già al primo morso!
Scelta di vini notevole, birre poche ma buone, quelle che bastano per una cibo del genere!
Peccato sia molto lontano da casa mia, ci tornerei spesso...

Michele C.

Abbiamo scelto Alterego per festeggiare il battesimo di ns figlia. Cibo ottimo e di qualità, cura nei dettagli e sapori raffinati. Abbiamo assaporato anche i salumi di mare ideati dallo chef Vincenzo. Personale di sala gentile, preparato e disponibile a qualsiasi tipo di richiesta. Ristorante consigliatissimo

Cecilia S.

Buon ristorante dove poter mangiare pesce ma ci aspettavamo di più riguardo la qualità del pesce (poco saporito) e, anche nella scelta dei primi piatti proposti. Antipasti buoni in particolare il tonno; deludente il primo piatto (acqua e terra:poca tartare di gambero e molto pesto). Frittura buona e ottimo il trancio di ricciola ma quantità minima.
Poca scelta e particolarità nei dolci, abbiamo preso un dolce fatto da loro ma troppo dolce. Qualità prezzo nella norma.
Personale ottimo e gentile.
Qualità e menù da migliorare, abbiamo mangiato in posti migliori con vero pesce e davvero saporito.