Buò - Crudo, cotto e mangiato - Bari, Città Metropolitana di Bari

Domenico F.

Un locale che utilizza prodotti bio e personale svantaggiato. Offre anche musica dal vivo... Consiglio il gelato al gusto di olia evo. Particolare e sicuramente non per tutti.

Nunzia S.

Ottima esperienza enogastronomica. Le serate a tema sono davvero ben organizzate.
Il cibo è davvero creativo e buono con abbinamenti inaspettati.
Ottima anche la selezione di vini.
Personale preparato e gentile; servizio impeccabile.
L'ambiente è conviviale e arredato in modo da farti sentire a casa. Ci ritornerò assolutamente!

Alessandro M.

Parto subito con i problemi che riscontrato durante il mio pranzo presso buò:
- i tempi di attesa pur essendo praticamente vuoto sono stati enormi (40 min per avere 2 primi uguali..)
- i piatti e le posate erano sporchi e danneggiati, dopo 2 cambi ho smesso di chiedere perché ero a disagio.
- le pettole erano davvero di marmo.. non siamo riusciti a tagliarli con le posate male dovevamo per forza prendere con le mani..
- spaghetti alla Nerano purtroppo sapevano soltanto di scamorza dolce Le zucchine erano totalmente assenti come sapore e sono convinto, avendo assaggiato tante spaghetti alla Nerano, che non è la provola giusta per quel tipo di piatto.
Metto in dubbio la qualità degli ingredienti però per essere un ristorante e per avere quei prezzi alti non si può avere un servizio e una qualità del genere.

Il ristorante si trova vicino al mare in una zona stupenda e all'interno è davvero molto accogliente i proprietari o in generale chi ci lavora ha sempre il sorriso ed è molto educato.

Consiglio per chi ci va che, se non ha un'ora e mezza a disposizione, che è meglio prendere i piatti che sono pronti al banco.

Vera V.

Il personale è sicuramente molto gentile e sorridente, e di questo sono rimasta piacevolmente sorpresa. Magari servirebbe formarlo un po' di più sulla specificità dei piatti e sulla carta dei vini. Poi ho preso delle pettole che avevano un buonissimo sapore così come per la salsa (molto particolare), ma che erano un po' dure. Di solito ci si aspetta una consistenza più morbida. Gli spaghetti alla nerano erano delicati, forse un provolone leggermente più stagionato avrebbe dato un sapore maggiore al piatto. Comunque le zucchine avevano un buon sapore. Per il resto la qualità del cibo è indiscutibile, dati i prodotti bio utilizzati per le preparazioni.

fran

Posto esteticamente bello, accogliente e...basta.
Abbiamo atteso un'ora per avere 2 miseri antipasti precotti e non corrispondenti alle quantità ordinate poiché già terminati.
Servizio confuso, lento e disorganizzato, senza menù e prezzi, comande perse e alla fine ovviamente un conto forfettario che non si sa da dove sia uscito.
Ma il vero tocco di classe è stato vedere un ragazzo della cucina uscire in sala con la mano nei pantaloni (non in tasca)! Mi dispiace aver svelato i segreti dello chef ma è stata una scena aberrante!

Marco C.

Esperienza meravigliosa! Per l’aperitivo abbiamo appreso la preparazione dei panzerotti gustando dell’ottima birra artigianale. Pranzo fantastico, ho preso gli agnolotti con provola e capocollo (consiglio assolutamente di provarli) e un mix di pastìccini. Tutto buonissimo e genuino, dal pane (fatto a mano da loro, provatelo con l’olio!!!) al caffè. Tutto il personale è accogliente, gentile e disponibile, vi sentirete come a casa.

Giuseppina B.

Siamo stati ospiti da Buò oggi, pranzo di capodanno. Era la prima esperienza, presso questo ristorante. Il locale è davvero molto carino, arredato in maniera informale e ti fa sentire a "casa ". Posso solo dire che è stato tutto fantastico! Menù sia tradizionale che vegano ( eravamo un gruppo di nove) entrambi ottimi. Personalmente ho chiesto il menù vegano ed ho apprezzato tutto... dall'antipasto al dolce. Molto buono anche il vino, servizio attento e veloce, prezzo giusto. Sicuramente ci tornerò! Consigliatissimo !!!

Mirko B.

Onestamente mi aspettavo di più
La soppressa di polpo aveva un odore nauseante di pesce, il fritto è stato cotto con la temperatura dell’olio non adatta, risultato il pesce sapeva solo di olio e la panatura era inesistente.
Spero, che date le recensioni, sia capitato io in un momento no del ristorante