La Cueva - Ariccia, Città metropolitana di Roma Capitale

Andrea C.

Sono stato oggi in questo ristorante e ve lo consiglio caldamente . Complimenti ad Ermanno per la scelta di cibi genuini e di qualità, per l'offerta di un menù originale e gustoso. Ottimo il servizio ai tavoli e il locale è molto accogliente . Una piacevole scoperta ad Ariccia , ci tornerò sicuramente .
Grazie mille
Andrea Cannistrà

Domenico P.

Ho prenotaro tramite the fork piccolo locale con cura nei dettegli maniacale da parte dello chef ERMANNO , tutte le pietanze che abbiamo mangiato erano studiate e presentate veramente bene , la qulita e il biglietto da visita di questo ristorante il tortellone fa paura buonissimo

Claudia S.

Ristorante ottimo!
L’atmosfera è accogliente, il servizio impeccabile e il proprietario davvero cordiale e alla mano.
Il cibo è di ottima qualità, con ingredienti scelti con cura. Oltre ai classici primi romani, il menu offre piatti più particolari e sfiziosi. Abbiamo provato i ravioli ripieni di porchetta e pistacchio con datterino giallo: un mix di sapori ben bilanciato e davvero gustoso.
La carne frollata è saporita e perfetta per chi vuole un’alternativa ai primi.
Anche i dolci non deludono: il tiramisù è cremoso e genuino, mentre il tortino al cioccolato e la crostata sono la degna conclusione di un’ottima cena.
Consigliatissimo per la qualità del cibo, il servizio e l’atmosfera!

Sara

Il ristorante ha un’atmosfera accogliente, con luci soffuse e arredamento rustico ma elegante. I tavoli erano ben distanziati, il che ha reso il pranzo piacevole e rilassante. Il ristorante dispone anche di una Grotta veramente molto particolare dove è possibile mangiare.
Il personale è stato molto cordiale e disponibile Ermanno un perfetto padrone di casa si incontrano poche persone con una passione per il lavoro la sua come (un Grazie soprattutto a Gloria per la sua simpatia e professionalità). Ci hanno accolti con un sorriso e ci hanno spiegato il menù in dettaglio, consigliandoci alcuni piatti della casa. Il servizio è stato rapido, senza lunghe attese tra una portata e l’altra.
Abbiamo iniziato con un antipasto misto di salumi e formaggi locali, davvero gustoso e ben presentato. Come piatto principale ho scelto le fettuccinefatte in casa al ragù black angus, che dire ottime!!! Anche la carne ottima cotta alla perfezione. Per concludere, abbiamo preso il tiramisù della casa, che era leggero e ben bilanciato.
Considerando la qualità degli ingredienti e il servizio attento, direi che il rapporto qualità-prezzo è giusto.
Consiglio vivamente La Cueva a chi cerca un ristorante con cucina tradizionale ricercata e raffinata. È perfetto per pranzo in famiglia una cena tra amici o un’occasione speciale. Tornerò sicuramente!

Giovanni B.

La Cueva è stata una vera scoperta! Situato nel cuore di Ariccia, questo piccolo ristorante è un vero gioiello. L'atmosfera è intima e accogliente, ti sembra quasi di entrare in una grotta, creando un'esperienza davvero suggestiva e unica. L'arredamento è curato nei dettagli, rendendo l'ambiente caldo e piacevole, perfetto per una cena romantica o una serata tra amici o in famiglia.

Ma la vera sorpresa è la cucina: i piatti sono semplicemente deliziosi e si distinguono per l'originalità delle ricette. Abbiamo assaggiato l'antipasto Cueva, le Fettuccine con guanciale, pistacchio e pecorino romano dop, i tonnarelli cacio e pepe e i tonnarelle alla gricia siamo rimasti conquistati dalla freschezza degli ingredienti e dall'equilibrio dei sapori. Si percepisce la passione dello chef nella ricerca di abbinamenti originali e gustosi.

Il servizio è stato impeccabile: il personale è attento, cordiale e professionale, pronto a consigliare e a soddisfare ogni esigenza.

Nonostante le dimensioni ridotte del locale, l'esperienza è stata tutt'altro che limitata. Anzi, l'intimità del luogo ha aggiunto un tocco speciale alla serata.

Consiglio vivamente La Cueva a chiunque cerchi un'esperienza culinaria diversa dal solito, in un ambiente unico e con piatti che sapranno sorprendere il palato. I prezzi sono medio-alti, ma la qualità del cibo e l'esperienza offerta li giustificano pienamente.

Antonella M.

Tutto ottimo dal servizio al cibo veramente di qualità. Grazie per averci fatto mangiare una cacio e pepe come va fatta di tradizione. Anche l'amatriciana veramente favolosa. Posto consigliato. Voto 10

Vito P.

Ristorante molto caratteristico nel centro di Ariccia. Ha una sala interrata molto particolare. Personale gentilissimo e ottimo cibo della tradizione. L'antipasto della cueva è da provare (spettacolari la porchetta e la mortadella!). Prezzi contenuti. Da provare!

Alessandro N.

Ottima qualità dei prodotti.Carne frollata e molto saporita, fettuccine fatte in casa ben condite. Consiglierei solo di aggiungere un po’ di musica di sottofondo. Proprietario simpatico e molto professionale! Torneremo sicuramente !!!